Glossary
後工程 （こうこうてい）
バイオものづくり 精密発酵 精製工程 コスト スケールアップ
一般的な意味
発酵・培養などで目的物質を生産した後に行う、分離・精製・乾燥・成形などの一連の処理工程。ダウンストリーム処理とも呼ばれる。
bioeconomy.jpでの読み方
バイオものづくりの議論では、微生物や細胞が目的物質を作る「発酵・培養」の部分に注目が集まりやすいが、実際のコストの多くは後工程で発生する。発酵液から目的物質だけを高い純度で取り出す精製工程は、原料や設備によっては生産コストの半分以上を占めることもあり、後工程の設計を軽視した技術は、発酵自体がうまくいっても事業化できない。
この定義を理解した次に
定義から、後工程がなぜコストの大部分を占めやすいのか、発酵槽から制約が移動する構造全体の中で理解する記事へ進める。
発酵槽が動いても、ボトルネックは別の場所へ移る
「○Lへスケールアップ成功」「商用設備が完成」という発表を見て、事業化が近いと判断する前に確認すべきことがあります。発酵で目的物質ができることと、それを安定・採算的に届けられることの間で、制約がどこへ移動するのかを構造から読み解きます。