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Reader Purpose · UNDERSTAND

構造を理解する

原因・制約・市場・商業化を中心に、読者が「構造を理解する」ために読める記事を集めています。

資源・循環

再造林率は「5〜6割程度」に——数字が動いたのは、分母の推計が変わったからだ

伐採したあとに、木を植え直している割合（再造林率）は、従来の推計では4割前後（本稿の計算）でした。林野庁は2025年12月、伐採面積の推計方法を見直すと、再造林率は5〜6割程度になると説明しました。植えた面積は変わらず、分母の伐採面積の推計が、8〜9万ヘクタールから6〜7万ヘクタールに小さくなったためです。数字の動きと、変わらないことを整理します。

資源・循環

飼料自給率24%の中身——粗飼料は約8割、濃厚飼料は約1割

家畜のエサの国産の割合（飼料自給率）は、2025年度の概算で24%でした。農林水産省の飼料需給表によると、牧草などの粗飼料は79%を国産でまかなえている一方、供給の8割を占める濃厚飼料は、11%にとどまります。昭和40年度の55%から、半分以下になった経過を、数字から整理します。

資源・循環

藻場は、日本でどれだけ減ったのか——面積は約1割減、衰退を抱える県は24から31へ

海藻や海草が茂る藻場は、水産資源の育つ場であり、CO2を吸収する場でもあります。水産庁の資料では、全国の藻場の面積は1981年の18.3万ヘクタールから、2018〜2020年の16.4万ヘクタールへ、約1割減りました。衰退を抱える都道府県は、1980年頃の24から、2021年には31に増えました。原因と対策を、資料から整理します。

資源・循環

家畜のふん尿は年7,700万トン。約8割が農業に使われる一方、堆肥に余剰感のある地域があるのはなぜか

日本で1年に出る家畜排せつ物は、約7,740万トンです。農林水産省の資料（令和8年9月）によると、約8割が堆肥などとして農業に使われています。それでも、堆肥に余剰感のある地域があり、メタン発酵には消化液の行き先という条件があります。数字の中身と、使い方ごとの条件を、資料から整理します。

考察

みどりの食料システム戦略の目標は、どこまで進んだのか——目標を超えたものと、逆に動いたもの

農林水産省の進捗資料（2026年2月）で、農薬・化学肥料・食品ロスは、2030年の目標をすでに超えました。一方、農林水産業の燃料のCO2排出は、減るどころか増え、有機農業の面積は耕地の0.8%です。ただし、農薬の減少には、資材の値上がりによる買い控えも寄与したと考えられる、と農林水産省自身が書いています。主なKPIの現在地を、読み方の注意とあわせて整理します。

考察

最初の商業工場は、予定より遅れ、費用が膨らんでいた——UPMとAvantiumの2つの記録から読む

木から化学品を作るUPMのドイツの工場は、総投資が当初発表の約2.5倍になり、最初の商業製品の販売開始は、当初の開始予定から約3年後でした。植物由来プラスチックの原料を作るAvantiumの工場も、2024年8月の計画から約2年遅れて初回の製品ができました。2社の公表資料から、遅れの中身と、「稼働した」という発表の読み分け方を整理します。

基礎解説

バイオスティミュラントは、肥料でも農薬でもない新しい資材なのか——日本のガイドラインが決めたことと、決めていないこと

海藻抽出物や微生物などを使い、作物の暑さへの強さや養分の吸収を助ける「バイオスティミュラント」。農林水産省は2025年5月に表示のガイドラインを出しましたが、法律上の新しい区分を作ったわけではありません。農薬や肥料の効果をうたえば、登録や届出が必要になります。定義、書いてよい表示、効果の根拠に求める試験の条件を、資料から整理します。

資源・循環

Jブルークレジットは1トン約8万円。どれだけ取引されていて、何を買うことになるのか

藻場などが吸収するCO2を認証するJブルークレジットは、2025年度の公募で平均単価が約8.2万円（税抜）でした。J-クレジット（森林）の年度末の取引価格5,000円の約16倍です（同じ条件の比較ではありません）。一方、取引量は328.5トンにとどまります。認証量・取引量・単価と、GX-ETSに使えるJ-クレジットとの違いを、国土交通省とJBEの資料から整理します。

資源・循環

日本のSAF供給義務（案）は、誰に、いつから、何を求めるのか——「10%」とは基準になる量が違う

2026年7月、資源エネルギー庁は、ジェット燃料を供給する事業者にSAF（持続可能な航空燃料）の供給を義務づける案を示しました。2030年度の1%から始まり、2032年度から5%です。国際線の給油量が基準で、国内線は当面除外されます。設備投資の高騰による建設の中止・延期は、免除の理由にならない、という条件もあります。案の中身を、確認できる範囲で整理します。

考察

精密発酵でつくった食品成分は、日本の制度でどう扱われるのか——制度は「精密発酵」ではなく、何を作り、何が残るかで分かれる

日本の制度に「精密発酵」という区分はありません。遺伝子組換え微生物を使う場合は、添加物か食品か、組換え体が残るか、タンパク質かどうかで、安全性審査の道筋が分かれます。食品安全委員会の指針・評価基準・評価書と、食品衛生法の定義から、制度で読み取れる部分と、資料からは確認できない部分を分けて整理します。

バイオ素材

植物由来PETの「100%」は、何を指しているのか——試作・マスバランス導入・量産の違い

植物由来原料100%のペットボトルは、2021年に試作に成功しました。2024年には、廃食油由来の原料を使ったペットボトルが、マスバランス方式で商品に導入されました。この2つは別のもので、どちらも「商業量産」とは別の段階です。確認できた一次資料から、段階の違いと、全面切り替えにならない理由の読み方を整理します。

考察

水田の中干し延長のJ-クレジットは、何を認証し、何を保証しないのか——AG-005の読み方

水稲の中干し期間を延長して得るJ-クレジット（方法論AG-005）は、方法論に従って算定された排出削減量を、クレジットとして認証します。適用条件の中核は、直近2か年以上の平均より7日以上の延長で、削減量は地域・排水性・稲わらの扱いで決まる既定の係数から算定されます。実測のメタン量、収量、農家の収入、環境価値の全体は保証しません。農林水産省の2026年7月付の資料に即して整理します。

考察

バイオ炭のJ-クレジットは、何を証明し、何を証明しないのか——AG-004の読み方

バイオ炭の農地施用のJ-クレジット（方法論AG-004、最新版ver.2.6）は、定められた条件の施用と、既定値による炭素貯留量の計算を認証の対象にしています。方法論が要求していること、置いている仮定、AG-004だけでは評価できない論点を、原文に即して分けて整理します。

資源・循環

国産材は増えている。ただし2024年に増えたのは燃料用だった——木材需給表と新しい森林・林業基本計画を読む

国産材の供給量は2002年を底に、約2倍まで増えました。2024年の木材需給表では、増えた分を支えたのは燃料材で、建築用材等は減っています。燃料材の中身、因果が言えること・言えないこと、2026年6月に閣議決定された新しい森林・林業基本計画の目標との違いを、林野庁の統計と計画から整理します。

考察

培養肉は規制の関門を越えたあと、どこでつまずくのか——米国Believer Meatsの時系列から分けて読む

米国で培養鶏肉の販売に必要な手続きを終えたBeliever Meatsは、その約1か月後に事業を止めました。FDAの相談、USDAの検査許可とラベル承認が確認する範囲、破産申立書が挙げる要因、Meatable・Cultimateとの違いを時系列で分け、日本の細胞培養食品の議論をどう読むかを整理します。

考察

培養肉は日本でいつ食べられるようになるのか——規制の現在地

シンガポールや米国では、培養肉はすでに販売が認められています。では日本ではどうか。「海外で承認されている」ことと「日本で売れる」ことは別問題です。消費者庁・厚生労働省の検討状況から、日本の培養肉規制が今どの段階にあるのかを整理します。

考察

なぜ実証に成功しても、工場を建てるお金が集まらないのか

実証設備で技術が確認できても、商業規模のプラントを建てる段階で資金調達が止まる事例が相次いでいます。原因は景気循環だけではありません。ベンチャーキャピタルには大きすぎ、銀行にはリスクが高すぎるという、資本市場の構造的な空白がその一因です。

考察 （更新: ）

バイオエコノミー市場規模はなぜ資料によって数字が違うのか

「バイオエコノミー市場は2030年に100兆円」という目標と、現状約60兆円という推計、単位すら異なるOECDの予測——なぜ数字が食い違うのか。定義範囲・地理的範囲・算定単位・現状か目標かという4つのシステム境界から、数字の読み方を整理します。

資源・循環

食品ロス系副産物の商業化はなぜコストで負けるのか

「捨てられているのだから資源化すれば得」という前提は、食品ロス・食品残渣の実態を見ると成り立ちません。発生量・分散性・水分・品質変動・物流・買い手という6つの制約から、商業化がコストで負ける理由を整理します。

素材・ものづくり

発酵槽が動いても、ボトルネックは別の場所へ移る

「○Lへスケールアップ成功」「商用設備が完成」という発表を見て、事業化が近いと判断する前に確認すべきことがあります。発酵で目的物質ができることと、それを安定・採算的に届けられることの間で、制約がどこへ移動するのかを構造から読み解きます。

バイオ素材 （更新: ）

バイオプラスチックの現実——「脱プラ」の切り札か、別の問題の始まりか

バイオプラスチックは環境問題解決の切り札とされるが、実際の商業化はどこまで進んでいるのか。ナチュラルローソンのレジ袋採用という具体例を手がかりに、「マスバランス方式」という会計上の割り当て制度と、原料の物理的な中身を分けて読む視点を整理します。